Otel, restoran ve kafeler için melamin ürün seçimi

Servis akışından bir ihtiyaç listesi çıkarın

Otel, restoran ve kafe aynı ürünleri aynı biçimde kullanmayabilir. Masa servisi, açık büfe ve ortak sunum için gereken parçaları ayrı yazın. Ana sunum tabağı, yan servis tabağı, kase, sosluk ve tepsi gibi görevleri tanımlayın. Ardından her görev için ihtiyaç duyduğunuz ölçü ve adet aralığını belirleyin. Böylece koleksiyonu yalnız görünüm üzerinden seçmek yerine, servis düzeninizle birlikte değerlendirebilirsiniz.

Form ve ölçüyü birlikte karşılaştırın

Düz tabak, çukur tabak, kase ve kayık tabak ayrı ürün türleridir. Örneğin International 11117 kodlu düz tabak Ø 17 cm, 21415 kodlu kayık tabak ise 15 × 9 cm olarak listelenir. Wings 14315 kodlu kasenin katalog ölçüsü 15 × 15 cm, yüksekliği 4,5 cm’dir. Bu veriler modelleri karşılaştırmanıza yardımcı olur; porsiyon kapasitesini veya kullanılabilir iç hacmi kendiliğinden göstermez.

Adedi servis düzeninize göre planlayın

Talep adedini yalnız masa veya sandalye sayısından çıkarmayın. Aynı anda servis edilen bölüm sayısını, dönüşümlü kullanılan parçaları ve işletmenizin ayırmak istediği yedek miktarı birlikte değerlendirin. Her ürün için ihtiyacınız olan adedi ayrı kaydedin. Katalogdaki koli içi adet bir ambalaj bilgisidir; minimum sipariş miktarı, hazır stok veya teslim süresi olarak yorumlanmamalıdır.

• Servis alanını ve kullanılacak ürün türünü yazın.
• Seçtiğiniz ölçü, renk ve ürün kodunu aynı satırda tutun.
• Her ürünün talep adedini ve hedef teslim tarihini belirtin.

Siparişten önce kullanım koşullarını doğrulayın

Seçtiğiniz modelin planladığınız servis ve temizlik sürecine uygunluğunu ürün koduyla sorun. Sıcaklık, cihaz kullanımı, deterjan ve yıkama koşulları için ürünün güncel talimatını isteyin; fotoğraftan veya koleksiyon adından sonuç çıkarmayın. Raf, tepsi veya servis ekipmanıyla uyum önemliyse ölçüyü doğrulatın ve varsa numune inceleme seçeneğini değerlendirin. Son teklif listenizde model değişikliğine izin verilip verilmediğini de açıkça belirtin.